ラスク Hanaさんのブログから

こんにちは！いつもHanaのページに来てくださり、ありがとうございます♪

我が家では最近朝食に、いつもアロマ教室の時に手づくりパンをお願いしている ほ～むめいど ころん さんの食パンを食べてます。トーストするとサックサクで、とても香ばしく、息子などは「これを食べだしてから、最近コンビニのパンを食べられなくなったよ！」と言っています。いいことです、コンビニのパンなんぞ、食べてほしくはないですから^^

で、１週間にいちどくらい食パンを焼いてもらっているのですが、保存料が入っていませんから、保管はどうしても冷凍庫になります。容積が大きいので入り切らない時もあり、はみ出してしまった数枚を、ラスクにしてみました。
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低温でしっかり焼きあげて水分を飛ばすと、もうホントにサックサク！！とっても美味しいラスクに仕上がりました。息子じゃないけど、この味を知ったら、もう他のラスクは食べられないなぁ、と思います♡

今回はシナモン風味のキャラメルラスクにしてみました。レシピ、掲載しておきます、シナモンはもちろんdoTERRAのエッセンシャルオイルで^^お試し下さい♪


　　＜　キャラメルラスク☆シナモン風味　＞

・食パン２～３枚
・てんさい糖　大さじ１
・メープルシロップ　大さじ１～２
・バター、オリーブオイル合わせて30gくらい
・牛乳　大さじ１
・doTERRAシナモン又はカシア　２滴

①食パンをお好きな大きさに切り（今回は３cm角くらい）、シートを敷いた天板に並べ、140℃のオーブンで20分ほど焼く。

②フライパンにバター、オリーブオイル、てんさい糖、メープルシロップ、牛乳を入れて火にかけ、沸々してきたら弱火にして木べらでかき混ぜる。好みのキャラメル具合になったら火を止め、シナモンオイルを入れて、更によくかき混ぜる。

③焼きあがったパンをフライパンに入れて、手早くソースを絡ませる。

④ソースが絡んだら、先ほどの天板に戻し、更に140℃で10分焼いて出来上がり♪

＊ラスクにするパンは、美味しいものにしてくださいね！味が全然違います、大手メーカーさんのパンなんかじゃ、このリッチな味は出せません！！


また、いろんな味のラスクに挑戦したいと思います。
ほ～むめいど ころん さんのパン、毎月のアロマ教室で販売もしています。お知らせしている日程のアロマ教室に参加できない場合は、お日にちも内容も、ご相談に応じています。
どうぞ、お気軽にお問い合わせくださいませ^^もっと見る