夏のレシピ

この暑苦しい夏に、このレシピで涼しく過ごしましょう



フレッシュトマトサラダ　エイドリアン・スナイダーさんより投稿

２一分

材料

　プチトマト２分の１カップ　(半分に切る）
　モッツァレラチーズボール　４分の１カップ　(半分に切る）
　オリーブオイル　大さじ２~３
　バルサミコ酢　大さじ２
　バジルエッセンシャルオイル　１滴~２滴　
　短めの串
　バジルの葉を飾り付けように

作り方

　トマトとチーズをボウルに入れる。
　オリーブオイルとバルサミコ酢をにかける。
　バジルエッセンシャルオイルを加え、良く混ぜて出来上がり

ワイルドトロピカルスムージー　ヴァネッサ・ザモラノさんからの投稿

材料

　ワイルドオレンジエッセンシャルオイル　５滴
　冷凍イチゴ　１カップ
　冷凍マンゴー　１カップ
　パイナップルジュース　１．５カップ

作り方　すべての材料をミキサーにかけてお召し上がりください

レモンとオレンジのグラニタ

材料

　大きめのレモン６つ　もしくは　中くらいのオレンジ
　味付けに砂糖もしくは蜂蜜
　水　４カップ
　レモンもしくはワイルドオレンジのエッセンシャルオイル　２滴~４滴

作り方

　フルーツを洗い、上４分の１を切り、フタ状にする。下もほんの少し切ることにより、器のようにしっかりと立つようにする　

　レモンもしくはオレンジを器状にできるように、よく注意しながら果肉を取り出す。必ず果汁を残しておく。果肉をナイフを使って取り出す際、底面に穴を開けないように十分気をつける。

　取り出した果肉、果汁、エッセンシャルオイルをフードプロセッサー（ミキサー）に入れて混ぜる。洗いピューレのようになった時点でこす。

　こしたものを水にあわせ、砂糖もしくは蜂蜜を混ぜる。このとき、甘さを良く確かめながら味付けする。さっきくりぬいておいた器に２．５ｃｍ以上詰めないように気をつける。

　冷凍庫で１時間から３時間凝らせる。一時間凍らせるごとに取り出し、凍ったピューレをフォークで混ぜる。完全に凍ったら、上記の写真のように細かくなるまでもう一度フォークで混ぜ、できあがり。